Российские отели сейчас по-разному трактуют формат all inclusive, и туристы часто не понимают, на какой сервис могут рассчитывать. Чтобы устранить это недопонимание, Ростуризм планирует выделить отдельно категории «все включено» и «ультра все включено», отмечает издание.

Сейчас на черноморских курортах России по системе «все включено» работают 10–15% отелей, и последние два года эта доля остается стабильной, рассказал «Ъ» гендиректор туроператора «Дельфин» Сергей Ромашкин. Переходить на all inclusive отелям пока невыгодно: стоимость размещения увеличивается на 20–25%, а формат проживания только с завтраками и так дает более высокую загрузку, пояснил эксперт.

В работе с all inclusive заинтересованы только средства размещения, в которых больше 100–150 номеров, отметил вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Вадим Прасов. Если в Турции в гостинично-ресторанном бизнесе активно работают местные производители питания и алкоголя, то в Краснодарском крае в высокий сезон с поставками в отели продуктов сейчас наблюдаются перебои, а также проблемы с их качеством, сказал «Ъ» Прасов.

• Проблемы отечественного all inclusive стали очевидны еще летом «пандемийного» 2020 года, когда систему активно внедряли российские отели в Сочи, Анапе и Крыму. Опрошенные Forbes эксперты тогда вовсю предупреждали, что туристов, привыкших к турецкому сервису, ждет разочарование. Во-первых, на отечественных курортах оказался более распространенным формат «полный пансион», а не «все включено». Пытающимся заменить турецкий all inclusive, не покидая страну, россиянам поэтому советовали тщательно читать условия размещения и полный перечень услуг.
• Большинство отелей Краснодарского края, перешедших летом 2020 года на систему «все включено», работали в бюджетном сегменте, что означало более скромный выбор продуктов, чем в Турции, писал Forbes. Платить за систему all inclusive более высокого уровня россияне при этом не готовы, говорил изданию директор по развитию «Игорной зоны Красная Поляна» Дмитрий Анфиногенов.
• Российский all inclusive и так проигрывает турецкому по цене. В февральском сравнении туристического портала TourDom отдых «все включено» в Турции был дешевле аналогичного варианта в Сочи даже с учетом необходимости оплачивать ПЦР-тесты при поездках в эту страну. Специалисты объясняли это в том числе тем, что российские гостиницы, предлагающие all inclusive, не испытывают сильной конкуренции и, в отличие от турецких, не видят необходимости радикально снижать цены в зимнем сезоне. Тем более что в период пандемии необходимая загрузка им все равно практически обеспечена.
• Еще одним ограничением для развития all inclusive в России опрошенные Forbes эксперты называли отсутствие большого опыта работы с этим форматом (в мире первые варианты размещения «все включено» появились еще в 1950-х в сети ClubMed) и отлаженной системы поставок. Чтобы формат «все включено» приносил прибыль владельцу отеля в России, объект должен иметь стабильную загрузку 80–90% номерного фонда, говорил Анфиногенов. Для этого основные продажи должны осуществляться через туристического оператора. Учитывая, что в пандемию больше россиян стали организовывать поездки через операторов, в этом плане развитие all inclusive выглядит хоть сколько-нибудь перспективным.

Что мне с этого

Попытки стандартизировать отечественный all inclusive вполне могут повлиять на то, как мы будем отдыхать в ближайшее время и во сколько это обойдется. Очередной призыв властей не планировать в этом году отдых за границей пока не предвещает большого выбора туристических направлений за пределами России.