Создать, по предложению мэра Москвы Сергея Собянина, в большинстве заведениях общепита «зоны, свободные от коронавируса», не получится, говорят опрошенные РБК рестораторы. Сторонники идеи тоже есть, но их немного.
Инициатива вряд ли заинтересует рестораторов, считает основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров. Он предлагает пересмотреть актуальность других антиковидных мер. «Самое большое зло — перчатки», из-за которых компания заплатила «порядка миллиона рублей штрафов», говорит бизнесмен.
Некоторые представители ресторанного бизнеса готовы сделать зоны для вакцинированных. «Главное, чтобы у нас работали рестораны, люди ходили», — говорит основатель ресторана White Rabbit Борис Зарьков.
Рестораторы также указывают на то, что идею еще предстоит доработать: не у всех есть отдельные залы. Помимо прочего, непонятно, как поступать с привитыми и непривитыми клиентами из одной компании и нужен ли отдельный туалет для непривитых.
Узнайте больше
Чтобы подвести итоги года пандемии для российского бизнеса, мы поговорили с предпринимателями из разных сфер (смотрите интервью в проекте «Русские норм!») и проанализировали цифры. Главный вывод: у ковида были и бенефициары, и многочисленные жертвы, а тех, у кого осталось «все по-прежнему», не осталось — но в целом бизнесу удалось отделаться малой кровью.